Slagroombussen


Werking slagroom- espumaflessen Hendi

Creatieve toepassingen met de ISI Gourmet Plus

Reiniging van de ISI Gourmet Whip Plus

Met deze slagroombussen maak je in een handomdraai verse slagroom, zonder bewaarmiddelen. Daarnaast kan je in combinatie met room of gelatine 'espumas' maken op basis van groenten- of fruitextract. Experimenteer bvb. met koffie, aardbeienjus, gesmolten chocolade of wortelsap. Ook geschikt voor warme sausen.

Niet onbelangrijk is dat deze toestellen vervaardigd zijn in inox en dus ook vaatwasbestendig zijn.

Tips:

  • Vul de flessen precies met 0,5ltr of 1ltr., voor een optimale verhouding vloeistof/gas.
  • Eén gaspatroon komt overeen met 0,5ltr. Voor bepaalde espumas kan een extra gaspatroon nodig zijn.
  • Werk met een homogene vloeistof, zonder klonters. Kristalsuiker bvb., best smelten tot suikerwater.

Dienst na verkoop en garantievoorwaarden.

HE588017
  • Bestel

    Slagroomapparaat 1ltr. inox profiline

    Ook geschikt voor warme sauzen.

    HE588024
  • Bestel

    Onderdelenset 8-delig voor slagroombussen Profiline

    Bestaat uit: patroonhouder, 3 verschillende spuitmondjes, slagroomventiel, afsluitring, reinigingsborsteltje en patroonventiel.

    HE589205
  • Bestel

    Slagroomapparaat 0,5ltr. ISI Gourmet Whip Plus

    Ook geschikt voor espumas - 1 gaspatroon nodig per halve liter - geleverd met 3 spuitvormpjes - vaatwasbestendig.

    603791
  • Bestel

    Slagroomapparaat 1ltr. ISI Gourmet Whip Plus

    Ook geschikt voor espumas - 2 gaspatronen nodig per liter - geleverd met 3 spuitvormpjes - vaatwasbestendig.

    603730
  • Bestel

    50 gaspatronen Mosa voor slagroombussen **

    Standaard gaspatronen voor slagroombussen. ISI, Hendi, Mosa, Kidde, Kisag, Liss, ...
    100% stikstofoxide (N2O)
    1 gaspatroon nodig per halve liter slagroom.

    __8811
  • Bestel
    __2729
  • Bestel
    __2732
  • Bestel

    IJsbereider 2ltr. 180W Hendi

    Compact design met een inhoud van 2 liter (nuttige inhoud: 1,3ltr.)
    Groot digitaal scherm voor weergave tijd en temperatuur
    Eenvoudig te reinigen ijscontainer in RVS.
    Luchtgekoelde compressor met temperatuurbereik -10° tot -35°C.
    Koelhoudfunctie om tot 2h na bereiding de consistentie van het ijs te behouden

    Recupelbijdrage: €0,0413 inbegrepen



    272x315xH362cm

    HE274231
  • Bestel